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制冷設(shè)備安裝中產(chǎn)生異味的原因所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學(xué)的變化,產(chǎn)生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 冷庫中產(chǎn)生異味,一般說來有以下幾個方面的原因: 冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。
入冷庫前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象,如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫,未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使氣味感染而變質(zhì)。 冷庫通風(fēng)不暢,溫、濕度過大,致使霉菌大量繁殖,產(chǎn)生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏,制冷劑(氨)侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。 冷庫中溫度不下降,致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內(nèi)。
螺桿式冷水機(jī)組專有螺桿轉(zhuǎn)子型線設(shè)計,由電機(jī)直接驅(qū)動壓縮機(jī)轉(zhuǎn)子,壓縮效率突出且運(yùn)轉(zhuǎn)寧靜先進(jìn)的經(jīng)濟(jì)器及雙回路設(shè)計、滑閥無級調(diào)節(jié)壓縮機(jī)容量及電子膨閥精確動態(tài)控制,優(yōu)化系統(tǒng)部分負(fù)荷效率智能化節(jié)能復(fù)位功能,通過高敏溫度傳感器在回水或室外環(huán)境溫度降低時自動調(diào)整冷凍水,出水溫度特有空調(diào)工況與制冰工況自動切換功能,實(shí)現(xiàn)與冰蓄冷系統(tǒng)的高效集成,完美滿足節(jié)能建筑的舒適性要求,蒸發(fā)器出水溫度最低可達(dá)-12℃,冷凝器出水溫度最高可達(dá)63℃。
適用于庫房溫度不低于-40℃土建庫和組建庫的普通冷藏庫、冷凍庫、船用冷庫、恒溫車間等環(huán)境。在庫內(nèi)外溫差大于50℃,相對濕度大于80%時能起著良好的隔熱、密封效果。一般采用厚度為106毫米的門扇,該門解決了普通手動冷庫門開啟笨重、占地大和電動冷庫門造價高的諸類問題。
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